Refratário

Refratário é um dos itens “tem que ter” na cozinha

O refratário é um dos acessórios mais curingas da cozinha! Versátil, ele vai do forno à mesa e desempenha um papel único no preparo das refeições. Também é muito resistente às altas temperaturas e ao contato, tendo grande vida útil no preparo dos pratos para a família. Geralmente, o refratário pode ser feito de dois materiais. Vamos te explicar um pouco melhor sobre eles.

Para começar, o refratário de porcelana. O material distribui uniformemente o calor, permitindo um cozimento suave. Além disso, ele ainda conserva muito bem as altas temperaturas. Com seu visual delicado, é perfeito para ir do fogão à mesa!

O refratário de vidro temperado é uma verdadeira mão na roda! Por ser transparente, permite visualização do seu interior, ajudando a descobrir, por exemplo, quando a lasanha já está borbulhando. Além disso, é fácil de limpar e muito resistente a manchas e odores.

Na hora de escolher o seu refratário de vidro para assar os alimentos, atente-se à descrição: ele deve ser um refratário de vidro temperado. Essa característica garante que ele suporte altas temperaturas sem rachar, estourar ou quebrar. Você encontra estes e outros modelos de refratário na Tok&Stok.